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PatisserieBiyannetre
- Design
- ARA + Atelier a.y.k
- Construction
- FHC
- Woodwork
- timber crew
- Steelwork
- mujica
- Rattanwork
- 木内籐材工業
- Photo
- Kohei Yamamoto
パティスリー・ビヤンネートル
町のケーキ屋さんは、もはや私たちの暮らしのインフラだと思う。
いいことがあった時のお祝いに、頑張ったご褒美に、何かの節目に訪れる、幸せな場所。
パティスリー・ビヤンネートルは、季節のパフェと焼き菓子、ケーキを扱う町の人気店で、パフェ部門の移転にもない、既存店舗をケーキとジェラート、焼き菓子とドリンクがテイクアウトできるお店としてリニューアルした。そんな心踊るラインナップが立体的に並ぶ中を、厨房でケーキを作る様子を垣間見ながら通り抜ける、まるで商店街が入り込んで凝縮したような空間としている。
施工のFHCに加え、木部ではtimber crew、鉄部ではmujica、籐の建具は木内籐材工業にもご協力いただき、小さい改修ながらもたくさんのスキルの集まる濃密な空間となった。
さまざまな食材とスキルが、一気に集結した楽しい店舗となっている。
Patisserie Biyannetre
I believe that cake shops in town are now an infrastructure of our lives.
It is a happy place where we visit to celebrate good things, to reward our hard work, and to mark any milestone.
Patisserie Biyannetre is a popular store in town that offers seasonal parfaits, baked goods, and cakes. Not only did the parfait department relocate, the existing store was renovated as a take-out store offering cakes, gelato, baked goods, and drinks. The space is designed to look like a shopping mall that has been entered and condensed into a three-dimensional lineup of such a heart-fluttering lineup, through which visitors can walk through and catch a glimpse of the cakes being made in the kitchen.
In addition to FHC for the construction, timber crew for the woodwork, mujica for the ironwork, and Kinouchi Rattan Lumber Industry for the rattan fixtures helped to create a small renovation but a dense space where many skills were gathered.
The result is an enjoyable store that brings together a variety of ingredients and skills all at once.
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